새콤달콤 토마토 계란 볶음

새콤달콤 토마토 계란 볶음

토마토에는 비타민 C, 특히 리코펜이 풍부해서 여성에게는 

피부미용과 안티에이징 효과가 있습니다.

남성에게는 전립선염을 예방해줍니다.

달콤상콤한 맛은 어린아이들이 좋아합니다.

재료 : 토마토 2개, 계란 2개, 쪽파 조금, 소금 2g, 설탕 8g

계란 2개에 소금 0.5g을 넣고 잘 섞어줍니다.

먼저 토마토 껍질을 벗긴 후 1.5cm 크기로 잘라줍니다.

후라이팬을 달구고 포도씨유 1큰술을 두르고 중간보더 약간 작은 불로 바꿔줍니다.

먼저 계란물을 부워서 완전히 익히기보다 액체가 거의 없어진 

상태까지만 익혀지면 접시에 덜어둡니다.

포도씨유 1큰술을 다시 두르고 토마토를 넣어 볶습니다.

소금 1.5g을 넣고 같이 볶아줍니다.

2~3분정도 지나서 토마토에서 물기가 많이 나올 때

익힌 계란을 같이 넣고 다시 볶아줍니다.

설탕을 넣고 같이 잘 섞어줍니다.

마지막으로 쪽파를 넣고 다시 섞어주고 불을 끕니다.

토마토 계란 볶음 완성!

영양이 풍부하고 남녀노소가 다 좋아하는 요리입니다.

보기만해도 달콤상콤해 보이지 않으세요?

이번주말엔 도전해보세요~